Page 20 - der kleine Hase

Gründonnerstag

„Hans Jürgen, Hans Jürgen. Es hat funktioniert. Die Strategie ist aufgegangen“, rief der alte Bär,

als er am Morgen aus dem Garten zurückkam. „Und schau einmal hier“, sagte er und hielt mir
ein Blatt Papier hin. „Was ist das“, fragte ich etwas verwirrt. „Das Rezept für die grüne Soße“,
antworte der Bär.

„Man braucht, ein Becher Schmand drei Becher Saure Sahne; dazu die Kräuter: Borretsch,

Petersilie, Pimpernelle, Sauerampfer, Schnittlauch, Dill, Zitronenmelisse, zehn Eier und zwei
Esslöffel Öl. Die Eier werden hart kochen, mit kalten Wasser abschreckt. Dann werden diese
geschält und zum Abkühlen zur Seite gelegt. In der Zwischenzeit, werden die Kräuter gehackt

und mit der sauren Sahne, sowie dem Schmand und dem Öl verrührt. Die Eier werden nun
klein geschnitten und unter der Soße gehoben. Fertig ist die Nordhessische Grüne Soße, so wie
von Oma. Pellkartoffeln, dazu. Lecker.“

„Ach Bär, du weißt doch, dass ich keine grüne Soße mag“, antwortete ich. „Macht doch nichts,
ich kann mir diese ja jetzt selbst zubereiten“, lachte der Bär. „Unser Hase ist wirklich ein ganz
patenter kleiner Kerl“.

„Wie kam es denn, das er dir das Rezept gegeben hat?“, fragte ich zurück. „Ach, das war so. Ich
wollte ja unsere Strategie erneut anwenden. Also fragte ich ihn, warum der Gründonnerstag,
der ja heute ist, so heißt. Ob das vielleicht was mit der grünen Soße zu tun hat.“
„Und was antwortete dir der Hase“, fragte ich voller Neugier. „Er erzählte mir die Geschichte von

Jesus, der nach Jerusalem gekommen war, um hier das jüdische Pessachfest zu begehen.